◆【清酒】佐賀県 東鶴酒造「東鶴 純米吟醸 山田錦 荒走り 生」イケメン杜氏が醸す人気急上昇中の東鶴！ジューシーな青リンゴのようにフレッシュな味わいの荒走りです。◆

先日１月２２日に蔵にお伺いしてきました。

「今から行ってもいいですか！？」

と３０分ぐらい前に突然お電話して蔵に訪問！笑

１時間ほどお話させていただき、今期の造りについてや、

蔵の設備投資、当店の状況などを情報交換させていただきました♪

東鶴酒造の現在の課題や今後の展開、

野中さんの酒造りに対するストイックな姿勢に、

刺激をビンビンいただいて、大分に帰ってきました！

今期の『東鶴』も昨年以上に目が離せませんヾ(*´∀｀*)ﾉ

野中さん！いつも突然で申し訳ありませんm(_ _)m笑

※お話に夢中になっており、写真を撮り忘れたため、画像無しです。笑

そして東鶴酒造より新酒第２弾が入荷しております！！！

◇　東鶴 純米吟醸 山田錦 荒走り 生
◇　1800ml 3,050円(税抜)
◇　720ml 1,525円(税抜)

「荒走り」とはお酒を搾る際に、圧力をかけず、

自然に垂れるお酒をそのまま瓶に詰めています。

ふわりと華やかな果実と控えめな花の香り。

まだ若々しい印象なので、真っ赤に熟したリンゴではなく、

果汁たっぷりの青リンゴのような味わい。

皮ごとかじった時のような、ほのかな苦味と渋みも感じます。

今期は結構“締まった味わい”という印象なので、

抜栓直後の若々しいフレッシュ感もいいのですが、

抜栓してから数日たってからのほうが味が開いてきます。

ぜひ１日で飲んでしまわずに、

じっくりと時間をかけて味わっていただきたいお酒です！

また、当店の−３℃の冷蔵庫で寝かせてみてもおもしろい気がしました♪

香りと味わいのバランスもいいので、お酒だけで楽しむのはもちろんですが、

お食事と一緒に楽しんでいただくのもいいと思います( *´艸｀)♪

そして、もう少しすると、「東鶴 特別純米 雄町 荒走り 生」も入荷するので、

飲み比べも面白いと思います！！！

↓◆◇余談◇◆↓

最近、九州内の蔵元にお伺いすることが多いので

高速道路を利用する機会が多く、

ひとりでプチSA（サービスエリア）巡りをしております！笑

↑ 画像は大分自動車道の山田サービスエリア（上り線）で食べた蕎麦です♪

てんぷらとかのトッピング無しのシンプルなわかめ蕎麦。

前日、遅くまでお酒を飲んでいたので、

疲れた胃にスーッとしみました(*´艸｀*)

そして、外のテイクアウトコーナーで購入できる、

角切りの梨とすりおろした果肉がたっぷりの「日田梨ソフト」もおすすめです♪

高速道路を利用してお出かけの際はぜひ！